Référence

CHEFCUISCDP/05-2021-1013

Description

Dans le cadre de la création de son nouveau restaurant, le Château des Pères recherche :

 

1 Chef.fe de Cuisine

 

Vous intégrez l’équipe en place pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients, dans l’ambiance chaleureuse qui caractérise notre Château. Dans ce cadre vos missions seront les suivantes :

·         Création des entrées et des plats à la rôtisserie

·         Création du Brunch pour le dimanche

·         Management de l’équipe cuisine

·         Réalisation des planning de l’équipe cuisine

·         Gestion des stocks

·         Management de l’équipe dans le respect des bonnes pratiques

Profil et environnement de travail

Profil :  Vous êtes passionné par la restauration, et souhaitez travailler dans une ambiance chaleureuse et dans un cadre idyllique.

Une connaissance des aliments bruts et de leurs saisonnalités est indispensable, ainsi que la maîtrise de la transformation des denrées brutes, la découpe des pièces de boucherie, la création de buffet esthétiques.

Le poste est à pourvoir en CDI au mois de septembre, sur un contrat de 39h semaine. Le restaurant n’est ouvert que 3 soirs par semaine. Vous bénéficierez de 2 jours de congés consécutifs, et d’une grande souplesse dans la gestion de vos horaires.

Contrat

CDI

Entité de rattachement

Le Groupe Legendre, acteur incontournable du bâtiment est présent sur le territoire national et international au travers de ses 3 métiers : Construction, Immobilier et Energie.
Avec plus de 2 100 collaborateurs et 630 millions d’euros de chiffre d’affaires, le Groupe Legendre connaît une croissance soutenue depuis sa création. Sa force est d’avoir su préserver, au fil de son développement, les qualités de proximité et d’indépendance d’un Groupe familial bâti sur des valeurs fortes et profondément ancrées dans ses gènes, partagées par chaque collaborateur : Partenaire durable, esprit d’entreprendre, humain, expert…

Localisation du poste

Piré Sur Seiche
Bretagne, France